Diese Initiative lässt Konsumentinnen und Konsumenten selbst entscheiden, was ihnen bei Lebensmitteln wichtig ist, nach welchen Gesichtspunkten ihre Lebensmittel produziert werden sollen und zu welchem Preis sie bereit sind, diese zu kaufen. Gemeinsam mit der Öffentlichkeit schaffen sie Transparenz bei Qualität und Preis. Sie gestalten und formulieren die Qualitätsmaßstäbe für gute und nachhaltige Produkte und garantieren den Bäuerinnen und Bauern eine faire Vergütung, damit diese von ihrer Arbeit leben, in ihre Betriebe investieren und die Maßnahmen umsetzen können, die wir uns als Gesellschaft wünschen: Naturschutz, Förderung von Artenvielfalt und Wohl der Tiere.